O Sushi (寿司, すし, 鮨, 鮓) é um prato japonês que geralmente combina arroz e principalmente frutos do mar, especialmente o Nigiri Zushi.
Este treinamento tem o objetivo de auxiliar em sua formação neste genero da culinára japonesa.
Por favor assista o video de introdução que explica sobre o que esperar deste treinamento.